Resep ayam goreng kampung spesial

Resep ayam goreng kampung spesial

Bagi kita, masakan ayam goreng pasti sudah tidak asing lagi. Hampir setiap hari kita bisa menikmati sajian ayam goreng yang lezat walaupun harus menikmati di rumah-rumah makan. Karena hampir setiap rumah makan menyajikan menu ayam goreng yang pastinya sangat menggugah selera.

Agar anda bisa menikmati ayam goreng yang lezat dan juga empuk buatan sendiri, cobalah anda membuat ayam goreng dengan resep yang akan resep ayam dan bebek berikan ini. Sehingga nantinya anda bisa membuat sajian ayam goreng yang tidak kalah enaknya dengan ayam goreng rumah makan maupun restoran langganan anda.

Langsung saja, apabila anda ingin membuat ayam goreng enak dan empuk, ikuti resep cara membuatnya berikut ini.

Bahan untuk membuat ayam goreng kampung spesial

> Siapkan1kg ayam kampung muda, potong menjadi 8 bagian
> Siapkan 2 batang serai, memarkan
> Siapkan 2 cm laos, geprek
> Siapkan 4 lembar daun salam
> Siapkan 800 ml air
> Siapkan Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus untuk ayam goreng kampung

> 8 butir bawang merah
> 4 siung bawang putih
> 3 cm kunyit bakar
> 2 cm jahe
> 4 butir kemiri sangrai
> 3 sdt ketumbar
> ½ sdt gula
> 2 sdt garam atau secukupnya sesuai selera

Cara membuat ayam goreng kampuns spesial

1. Setelah ayam di cuci bersih dan di potong-potong, lalu olesi dengan bumbu halus dan diamkan selama 30 menit hingga bumbu meresap.
2. Panaskan air dalam panci, masukan ayam beserta bumbunya. Ungkep ayam hingga empuk dan bumbu meresap. Angkat dan tiriskan.
3. Panaskan minyak goreng, lalau goreng potongan ayam hingga matang dan berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
4. Sajikan ayam goreng bersama nasi putih serta sambal dan lalapannya.

Wah, ternyata tidak sulit kan untuk membuat ayam goreng kampung yang enak dan empuk?. Bagi anda yang belum bisa memasak ayam goreng, dengan resep di atas yang sangat mudah maka akan langsung bisa memasak ayam goreng yang empuk kesukaan keluarga anda.

BACA RESEP SELENGKAPNYA

Resep soto ayam lamongan yang enak

Resep Soto ayam yang akan saya berikan kali ini merupakan olahan soto khas lamongan. Soto ayam lamongan terkenal dengan rasanya yang enak dan lezat, hingga masakan soto yang satu ini bukan saja terkenal di daerah asalnya namun di berbagai daerah di Indonesia. Dan mungkin juga anda serta keluarga merupakan salah satu peggemar soto ayam lamongan yang lezat itu.

Nah, bagi para bunda yang suka menikmati soto ayam lamongan, apabila anda selama ini menikmati soto ayam tersebut dengan membeli, mungkin saat ini anda mencoba membuat sendiri soto ayam lamongan di rumah. Kalau bunda belum tahu resep cara membuat soto ayam lamongan yang lezat, bunda jangan kuatir karena pada kesempatan kali ini akan berikan resepnya untuk anda.

Untuk membuat soto ayam lamongan resep dan caranya cukup mudah, hampir sama dengan resep soto ayam yang telah saya tulis di Resep ayam dan bebek ini. Lebih lengkapnya, yuk kita ikuti saja resepnya berikut ini.

Bahan-bahan untuk membuat soto ayam

• 500 gram dada ayam di rebus
• 8 lembar daun jeruk
• 2 batang serai, memarkan
• 1 lembar daun salam
• 300 ml santan
• 3 tangkai daun bawang, di iris tipis
• Garam secukupnya
• Gula pasir secukupnya
• Penyedap secukupnya
• 3 sdm minyak goreng untuk menumis
• 600 ml air

Bumbu halus soto ayam

• 8 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 3 cm kunyit
• 2 cm jahe
• 2 cm lengkuas
• 2 sdt ketumbar
• 1 sdt merica
• ½ sdt jinten
• 2 buah kemiri

Bahan pelengkap soto ayam

• Bihun/soun di rendam air panas hingga lunak
• Daun seledri rajang
• Telur rebus 3 butir
• Sambal rawit rebus
• 200 tauge. Rendam air panas
• 200 kol iris tipis
• Jeruk nipis

Cara membuat soto ayam lamongan

1. Didihkan air dan rebus ayam hingga matang dan empuk, lalu angkat dan sisihkan. Setelah dingin suwir-suuwir.
2. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus soto ayam hingga harum. Masukan serai, daun jeruk, daun salam, tumis hingga matang dan angkat.
3. Masukan bumbu tumis serta santan ke kuah kaldu ayam dan tambahkan garam, gula dan penyedap. Masak hingga mendidih.
4. Siapkan bahan pelengkap soto ayam dan suwiran ayam dalam mangkuk, tuangkan kuah soto secukupnya.
5. Soto ayam lamongan siap di nikmati.

Demikian tadi resep cara membuat soto ayam lamongan yang sangat mudah namun rasanya lezat. Apabila bunda ingin membuat soto ayam yang lain, saya sebelumnya juga telah memberikan resep soto ayam bening dan juga resep membuat soto ayam santan yang bisa anda pelajari resepnya.

BACA RESEP SELENGKAPNYA

Resep bebek goreng sambal ijo mantap

Selain ayam, masakan daging unggas yang menjadi favorit yaitu daging bebek. Selain memiliki kandungan protein tinggi, daging bebek juga memiliki kelezatan yang luar biasa apabila kita tahu resep untuk mengolah daging bebek. Salah satu untuk membuat daging bebek menjadi lebih enak dan menggugah selera yaitu dengan memasaknya menjadi olahan bebek goreng sambal ijo. Rasa dagingnya yang gurih dan rasa pedasnya yang mantap. akan semakin menambah selera makan bagi siapa saja yang menyantapnya.

Apabila bunda ingin membuat sendiri bebek goreng sambal ijo, bunda bisa ikuti resep cara membuatnya berikut ini:

Bahan bebek goreng

• 1 ekor bebek muda, potong menjadi 4 bagian
• 500 ml air
• 1 buah jeruk nipis, peras ambil airnya
• 2 lembar daun jeruk
• 1 batang serai, memarkan
• 1 cm lengkuas, memarkan
• 1 lembar daun salam
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus bebek goreng

• 6 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 cm kunyit bakar
• 2 cm jahe
• 1 sdt ketumbar
• 1 sdt gula pasir
• 2 sdt garam atau sesuai selera
• ¼ sdt kaldu ayam bubuk
• ¼ sdt merica bubuk
• ½ sdt gula pasir

Bumbu ijo bebek goreng (haluskan)

• 10 buah cabai hijau keriting
• 3 buah cabai rawit
• 4 butir bawang merah
• 2 butir bawang putih
• 1 buah tomat merah
• 1 sdt terasi bakar
• ¼ sdt garam

Bahan sambal cabai hijau 

• 10 cabai hijau keriting
• 7 buah cabai hijau besar
• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 buah tomat hijau
• 50 gram gula merah
• ½ sdt garam

Cara membuat bebek goreng sambal ijo

1. Setelah daging bebek dibersihkan, lumuri dengan air perasan jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis. Diamkan selama 10 menit, bilas.
2. Masukan air dalam panci, masukan daging bebek, bumbu halus, serai, daun jeruk, daun salam. Masak hingga daging bebek empuk dan bumbu meresap. Angkat dan tiriskan.
3. Panaskan minyak, goreng daging bebek hingga matang kecoklatan, angkat dan sisihkan.
4. Panaskan 3 sdm minyak, tumis bumbu ijo bebek goreng hijau hingga harum, lalu masukan daging bebek, aduk hingga merata. Tambahkan gula pasir, lada bubuk, kaldu ayam bubuk, dan garam. Masak hingga matang dan angkat dan sisihkan dalam piring saji.
5. Membuat sambal ijo : Goreng bahan sambal ijo hingga setengah matang dan layu kemudian angkat.n Uleg semua bahan sambal, dan tambahkan garam serta gula merah
6. Tuang sambal ijo ke atas daging bebek, siap di sajikan.

Nah bunda, demikian tadi cara memasak daging bebek goreng sambal ijo yang nikmat dan mantap untuk di nikmati anggota keluarga tercinta. Selain bisa dibuat bebek goreng sambal ijo, daging bebek juga biasa hanya di goreng, Agar bunda tahu resep untuk membuat bebek goreng yang lezat, baca juga resep bebek goreng sederhana yang lezat dan resep bebek goreng empuk dan lezat yang telah saya berikan resepnya.

BACA RESEP SELENGKAPNYA

Bumbu bebek goreng sederhana yang lezat

Bebek goreng merupakan salah satu olahan daging unggas favorit karena rasanya yang lezat. Kelezatan pada daging bebek memiliki citarasa tersendiri dibandingkan dengan daging unggas lainnya.

Dengan pengolahan serta bumbu yang pas, akan membuat bebek goreng menjadi lebih nikmat jika di santap. Namun sayangnya banyak para bunda yang belum tahu bumbu-bumbu yang di gunakan untuk membuat bebek goreng menjadi masakan yang sangat menggugah selera.Setelah sebelumnya saya berikan resep bebek goreng empuk dan lezat, pada kesempatan kali ini juga saya akan berikan resep bumbu untuk membuat bebek goreng sederhana namun lezat.

Nah bagi bunda yang belum tahu resep bumbu serta membuat bebek goreng yang enak, bunda bisa ikuti resepnya berikut ini:

Bahan serta bumbu bebek goreng

• 1 ekor bebek muda
• 15 butir bawang merah
• 10 butir bawang putih
• 4 ruas lengkuas muda
• 4 butir kemiri
• 1 ruas jahe
• 1 ruas kunyit
• 2 batang serai
• 1 sdm ketumbar
• 4 lembar daun salam
• 4 lembar daun jeruk
• 1 sdt lada bubuk
• 1 liter air
• Garam sesuai selera
• Gula sesuai selera
• Minyak secukupnya untuk menggoreng

Cara memasak bebek goreng

1. Setelah bebek di bersihkan, potong menjadi 4-6 bagian dan rendam menggunakan air kapur sirih agar amisnya ilang selama -+15 menit. Angkat dan bilas.
2. Haluskan seluruh bumbu kecuali lengkuas dan serai. Untuk lengkuas anda parut atau juga di blender.
3. Masukan air dan bebek ke dalam panci presto, masukan bumbu halus, daun salam, serai, daun jeruk, lada, gula, parutan lengkuas dan garam. 
4. Masak atau ungkep selama 40 menit atau hingga presto berbunyi. Angkat dan buka tutp presto, dan biarkan agar bebek dingin. Tiriskan daging bebek dan juga bumbunya.
5. Panaskan minyak, goreng bebek hingga berwarna keemasan dan matang. Angkat dan tiriskan. Selanjutnya goreng juga bumbu hingga kering kecoklatan. Angkat dan taburkan di atas bebek goreng.
6. Bebek goreng siap di nikmati.

Itulah tadi bunda, resep bumbu dan cara mengolah daging bebek goreng yang sederhana dan praktis. Dengan resep ini bunda tidak perlu repot dan ribet untuk membuat bebek goreng yang enak dan lezat.

Bagi bunda yang ingin mengolah daging ayam menjadi sajian yang lezat, saya juga sudah banyak menulis berbagai resep untuk mengolah daging ayam diantaranya resep ayam lemon madu, ayam bakar saus tomat, resep ayam goreng spesial nikmat serta masih banyak yang lain. Jadi apabila bunda ingin membuat olahan ayam yang berbeda, silahkan bunda tinggal pelajari resepnya di blog ini.

BACA RESEP SELENGKAPNYA

Resep bebek goreng empuk dan lezat

Daging bebek merupakan sumber makanan berprotein tinggi, sehingga sangat membantu dalam memenuhi gizi untuk tubuh kita. Selain itu, daging bebek juga memiliki kelezatan tersendiri di bandingkan dengan daging unggas lainnya. Biarpun begitu, tidak semua orang bisa memasak bebek menjadi hidangan yang lezat dan juga empuk dikarenakan minimnya pengetahuan resep untuk mengolah daging bebek menjadi berbagai jenis olahan bebek. Karena daging bebek bisa menjadi olahan yang sangat menggugah selera. Bermacam-macam olahan daging bebek seperti bebek bakar bumbu rempah, resep bebek peking dan masih banyak lagi yang dapat kita nikmati dan buat sendiri apabila bunda menguasai resepnya.

Kebanyakan, daging bebek di olah menjadi masakan bebek goreng. Namun apabila kita kurang tahu resep untuk membuat bebek goreng, maka masakan bebek goreng pun akan menjadi kurang enak dan juga alot. Makanya bagi bunda yang ingin mengolah daging bebek menjadi bebek goreng yang enak sekaligus empuk, saya akan bagikan resepnya untuk anda.

Bagi bunda yang ingin mengolah bebek menjadi bebek goreng yang empuk, kita ikuti saja resepnya berikut ini.

Bahan membuat bebek goreng empuk

• 1 ekor bebek muda -+ 900 gram
• 1 buah jeruk nipis, peras ambil airnya
• 2 sdm air asam jawa
• 2 cm lengkuas parut
• 2 cm jahe parut
• 5 lembar daun jeruk purut. Buang tulang dan sobek
• 1 liter air
• 3 minyak secukupnya untuk menggoreng
• Garam sesuai selera

Pelengkap bebek goreng

• Sambal bawang
• Lalapan
• Nasi putih

Cara memasak bebek goreng empuk

1. Panggang bebek di atas bara api untuk membuang bulu halus, kemudian bersihkan.
2. Lumuri daging bebek dengan air jeruk nipis untuk menghilangkan amis. Diamkan selama 15 menit. Bilas dan sisihkan.
3. Campur lengkuas parut, jahe parut, air asam jawa, garam dan 2 sdm minyak goreng. Lumurkan ke daging bebek dan diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap.
4. Masukan air dalam wajan, lalu masukan bebek berbumbu bersama daun jeruk purut. Masak di atas api kecil. Tutup wajan, ungkep bebek hingga daging bebek empuk dan air mengering. Angkat.
5. Panaskan minyak secukupnya, goreng bebek hingga berwarna keemasan dan matang. Sajikan bebek goreng bersama nasi putih dan pelengkap lain.

Begitu mudah resep untuk membuat bebek goreng yang empuk dan lezat ini. Jadi saya yakin, bunda bisa dengan cepat mempelajari resep yang saya bagikan kali ini.

Apabila bunda ingin mengetahui resep lain untuk mengolah daging bebek, saya juga telah menulis berbagai resep untuk memasak bebek di antaranya resep masak bebek gulai aceh, bebek goreng saus madu, masak bebek rendang dan masih banyak yang lain, yang bisa bunda pelajari resepnya. Nantikan juga resep-resep lain untuk mengolah daging bebek menjadi berbagai masakan yang enak dan lezat dari saya. Selamat mencoba

BACA RESEP SELENGKAPNYA

Resep mudah memasak rica-rica ayam pedas spesial

Untuk mengolah ayam menjadi sajian yang lezat, dibutuhkan pengetahuan resep yang cukup untuk membuat masakan ayam menjadi sajian yang lezat dan istimewa. Selain itu, berbagai resep ayam harus di kuasai khusunya bagi para bunda, agar anda tidak hanya bisa membuat 1, 2 olahan ayam saja, namun bisa membuat bermacam-macam olahan ayam. Dengan begitu, nantinya bunda bisa bergonta-ganti dalam membuat olahan ayam agar keluarga tidak merasa bosan. Bunda bisa ikuti resep-resep untuk mengolah ayam dan bebek menjadi sajian yang lezat, yang telah saya tulis pada blog ini.

Setelah sebelumnya saya tulis resep cara memasak opor ayam yang lezat, kali ini saya akan berbagi resep cara membuat ayam rica-rica. Rica-rica ayam akan sangat cocok untuk di sajikan kepada penyuka makanan yang pedas. Namun begitu, rica-rica juga bisa di buat tidak terlalu pedas dengan mengurangi bahan seperti cabai, apabila keluarga tidak begitu suka dengan rasa pedas.

Agar bunda bisa memasak rica-rica ayam yang lezat dan nikmat, yuk..kita ikuti saja resep lengkapnya di bawah ini.

Bahan-bahan untuk memasak rica-rica ayam

• 1 ekor ayam di potong kecil menjadi 16 bagian. Lebih enak lagi jika bunda menggunakan ayam kampung
• 2 batang serai. Memarkan
• 6 butir bawang merah. Di iris halus
• 1 lembar daun pandan
• 1 lembar daun kunyit
• 4 lembar daun jeruk
• 500 ml air
• 1 buah jeruk nipis, peras ambil airnya
• 5 sdm minyak goreng untuk menumis
• 3 btng daun bawang, potong-potong ½ cm
• 2 ikat daun kemangi, ambil daunya

Bumbu halus

• 100 gram cabai merah keriting
• 10 buah cabai rawit merah
• 3 butir bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 2 cm jahe
• 1 sdt garam

Cara memasak rica-rica ayam

1. Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah iris, serai, daun pandan, daun kunyit. Tumis hingga harum dan layu.
2. Masukan bumbu halus dan jeruk. Tumis hingga bumbu matang dan harum.
3. Masukan potongan ayam, aduk-aduk hingga bumbu tercampur merata. Masak hingga ayam berubah warna.
4. Tuangkan air, aduk sebentar. Kecilkan api, ungkep ayam hingga kuah air tinggal sedikit dan ayam lunak.
5. Tambahkan perasan jeruk nipis, daun bawang dan daun kemangi. Masak sebentar kemudian angkat dan sajikan.

Resep yang begitu mudah untuk bunda pelajari dan praktekan di dapur masak anda. Buat bunda yang sudah tidak sabar, bunda bisa praktekan segera untuk memberikan sajian yang baru dan istimewa untuk keluarga tercinta di rumah anda.

BACA RESEP SELENGKAPNYA

Resep cara memasak opor ayam yang lezat

Opor ayam merupakan masakan ayam berkuah santan yang sangat cocok jika di hidangkan dengan ketupat atau lontong. Namun juga tidak kalah sedap apabila masakan ini di hidangkan nasi putih. Oleh sebab itulah biasanya opor ayam sering tersaji pada waktu lebaran tiba sebagai pelengkap masakan ketupat.

Bagi bunda yang belum tahu resep cara membuat opor ayam, dan ingin membuatnya pada waktu lebaran nanti, kali ini saya akan berbagi resep bagaimana membuat masakan opor ayam yang lezat. Dengan resep yang akan saya tulis berikut ini, bunda bisa membuat sajian khas lebaran tersebut untuk menjamu para kerabat yang datang ke rumah anda nanti. Untuk itu, yuk kita ikuti resep selengkapnya berikut ini.

Bahan-bahan untuk membuat opor ayam

• 1 ekor ayam -+ 1 kg. Akan lebih enak jika menggunakan ayam kampung
• 1000 ml santan encer
• 500 ml santan kental
• 1 batang serai. Memarkan
• 3 cm lengkuas, memarkan
• 4 lembar daun jeruk
• 1 lembar daun kunyit. Ikat simpul
• 2 sdm bawang merah goreng untuk taburan

Bumbu halus:

• 3 butir bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 1 sdt lada sangrai
• 1 sdt ketumbar sangrai
• 1 cm kencur
• 5 butir kemiri
• 1 sdm gula pasir
• 2 sdt garam

Cara memasak opor ayam yang lezat

1. Setelah ayam di potong-potong dan di bersihkan, lumurkan bumbu halus ke potongan daging ayam hingga merata. Diamkan ayam yang sudah berbumbu halus selama 15 menit agar bumbu meresap.
2. Rebus santan encer dan masukan semua bahan kecuali santan kental. Masak menggunakan api kecil dan sesekali di aduk-aduk agar santan tidak pecah. Masak hingga santan mendidih.
3. Masukan santan kental, aduk-aduk perlahan. Masak hingga ayam empuk dan matang.
4. Sesaat sebelum di angkat, icip terlebih dahulu. Apabila kuah dirasa kurang, bisa tambahkan air. Apabila kurang asin menurut anda, bisa tambahkan garam sesuai selera.
5. Setelah opor matang, angkat dan sajikan dengan taburan bawang merah di atasnya.

Nah itulah resep mudah untuk membuat opor ayam yang lezat. Resep di atas hanya untuk -+ 6 orang, jadi apabila bunda ingin membuat opor untuk di sajikan lebih banyak orang, bunda tinggal menambahkan bahan dan bumbu dengan melipatkan saja. 

Buat bunda yang ingin mengetahui resep ayam lainya, bunda bisa baca resep ayam goreng sederhana yang nikmat atau resep ayam goreng spesial nikmat yang resepnya telah saya tulis sebelumnya. Selamat mencoba ya bunda...

BACA RESEP SELENGKAPNYA