Daging bebek merupakan sumber makanan berprotein tinggi, sehingga sangat membantu dalam memenuhi gizi untuk tubuh kita. Selain itu, daging bebek juga memiliki kelezatan tersendiri di bandingkan dengan daging unggas lainnya. Biarpun begitu, tidak semua orang bisa memasak bebek menjadi hidangan yang lezat dan juga empuk dikarenakan minimnya pengetahuan resep untuk mengolah daging bebek menjadi berbagai jenis olahan bebek. Karena daging bebek bisa menjadi olahan yang sangat menggugah selera. Bermacam-macam olahan daging bebek seperti bebek bakar bumbu rempah, resep bebek peking dan masih banyak lagi yang dapat kita nikmati dan buat sendiri apabila bunda menguasai resepnya.
Kebanyakan, daging bebek di olah menjadi masakan bebek goreng. Namun apabila kita kurang tahu resep untuk membuat bebek goreng, maka masakan bebek goreng pun akan menjadi kurang enak dan juga alot. Makanya bagi bunda yang ingin mengolah daging bebek menjadi bebek goreng yang enak sekaligus empuk, saya akan bagikan resepnya untuk anda.
Bagi bunda yang ingin mengolah bebek menjadi bebek goreng yang empuk, kita ikuti saja resepnya berikut ini.
Bahan membuat bebek goreng empuk
- 1 ekor bebek muda -+ 900 gram
- 1 buah jeruk nipis, peras ambil airnya
- 2 sdm air asam jawa
- 2 cm lengkuas parut
- 2 cm jahe parut
- 5 lembar daun jeruk purut. Buang tulang dan sobek
- 1 liter air
- 3 minyak secukupnya untuk menggoreng
- Garam sesuai selera
Pelengkap bebek goreng
- Sambal bawang
- Lalapan
- Nasi putih
Cara memasak bebek goreng empuk
- Panggang bebek di atas bara api untuk membuang bulu halus, kemudian bersihkan.
- Lumuri daging bebek dengan air jeruk nipis untuk menghilangkan amis. Diamkan selama 15 menit. Bilas dan sisihkan.
- Campur lengkuas parut, jahe parut, air asam jawa, garam dan 2 sdm minyak goreng. Lumurkan ke daging bebek dan diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap.
- Masukan air dalam wajan, lalu masukan bebek berbumbu bersama daun jeruk purut. Masak di atas api kecil. Tutup wajan, ungkep bebek hingga daging bebek empuk dan air mengering. Angkat.
- Panaskan minyak secukupnya, goreng bebek hingga berwarna keemasan dan matang. Sajikan bebek goreng bersama nasi putih dan pelengkap lain.
Begitu mudah resep untuk membuat bebek goreng yang empuk dan lezat ini. Jadi saya yakin, bunda bisa dengan cepat mempelajari resep yang saya bagikan kali ini.
Apabila bunda ingin mengetahui resep lain untuk mengolah daging bebek, saya juga telah menulis berbagai resep untuk memasak bebek di antaranya resep masak bebek gulai aceh, bebek goreng saus madu, masak bebek rendang dan masih banyak yang lain, yang bisa bunda pelajari resepnya. Nantikan juga resep-resep lain untuk mengolah daging bebek menjadi berbagai masakan yang enak dan lezat dari saya. Selamat mencoba