Bebek goreng spesial kremes
Bagi bunda yang suka dengan daging bebek, dan sedang mencari resep untuk memasak daging bebek, berikut ini saya akan berikan resep untuk memasak bebek yang enak. Kebetulan pada artikel kali ini saya akan bagikan resep bebek goreng kremes yang pastinya spesial. Lebih lengkapnya ikuti langkah-langkah berikut untuk membuat bebek goreng kremes.
Bahan:
- 600 gram bebek. Bersihkan dan potong-potong sesuai selera
- 400 ml santan cair
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu:
- 3 lembar daun jeruk di buang tulangnya
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai di memarkan
- 1 sdm air asam jawa
Bumbu halus:
- 4 siung bawang putih
- 6 buah bawang merah
- 1 cm jahe
- 3 cm lengkuas
- 2 buah butir kemiri di sangrai
- ½ sdt gula pasir
- Garam secukupnya
Bahan kremesan:
Baca juga:
Bebek masak bumbu ijo
Cara membuat stik ayam
- 60 tepung beras
- 15 gram tepung sagu
- ½ sdt kaldu ayam bubuk
- 2 siung bawang putih (haluskan)
- 1 butir kuning telur mentah
- 150 ml santan cair
- Garam sesuai selera
Baca juga:
Bebek masak bumbu ijo
Cara membuat stik ayam
Langkah membuat:
- Didihkan 400 ml santan, merebus bebek bersama daun salam, daun jeruk, serai, bumbu halus, dan air asam jawa hingga matang dan daging bebek lunak. angkat dan tiriskan.
- Sisakan 150 ml air sisa rebusan.
- Untuk Kremesan: campurkan, dan aduk rata semua bahan kremesan, tuangkan 150 ml sisa air rebusan, aduk hingga licin, sisihkan.
- Panaskan minyak goreng, goreng bebek sampai matang dan setelah kering, angka.
- Masukkan bahan kremesan ke dalam minyak panas secara bertahap dan goreng hingga berwarna kuning dan garing, angkat.
- Sajikan bebek goreng selagi hangat dengan taburan kremesan.