Bebek goreng merupakan salah satu olahan daging unggas favorit karena rasanya yang lezat. Kelezatan pada daging bebek memiliki citarasa tersendiri dibandingkan dengan daging unggas lainnya.
Dengan pengolahan serta bumbu yang pas, akan membuat bebek goreng menjadi lebih nikmat jika di santap. Namun sayangnya banyak para bunda yang belum tahu bumbu-bumbu yang di gunakan untuk membuat bebek goreng menjadi masakan yang sangat menggugah selera.Setelah sebelumnya saya berikan resep bebek goreng empuk dan lezat, pada kesempatan kali ini juga saya akan berikan resep bumbu untuk membuat bebek goreng sederhana namun lezat.
Nah bagi bunda yang belum tahu resep bumbu serta membuat bebek goreng yang enak, bunda bisa ikuti resepnya berikut ini:
Bahan serta bumbu bebek goreng
- 1 ekor bebek muda
- 15 butir bawang merah
- 10 butir bawang putih
- 4 ruas lengkuas muda
- 4 butir kemiri
- 1 ruas jahe
- 1 ruas kunyit
- 2 batang serai
- 1 sdm ketumbar
- 4 lembar daun salam
- 4 lembar daun jeruk
- 1 sdt lada bubuk
- 1 liter air
- Garam sesuai selera
- Gula sesuai selera
- Minyak secukupnya untuk menggoreng
Cara memasak bebek goreng
- Setelah bebek di bersihkan, potong menjadi 4-6 bagian dan rendam menggunakan air kapur sirih agar amisnya ilang selama -+15 menit. Angkat dan bilas.
- Haluskan seluruh bumbu kecuali lengkuas dan serai. Untuk lengkuas anda parut atau juga di blender.
- Masukan air dan bebek ke dalam panci presto, masukan bumbu halus, daun salam, serai, daun jeruk, lada, gula, parutan lengkuas dan garam.
- Masak atau ungkep selama 40 menit atau hingga presto berbunyi. Angkat dan buka tutp presto, dan biarkan agar bebek dingin. Tiriskan daging bebek dan juga bumbunya.
- Panaskan minyak, goreng bebek hingga berwarna keemasan dan matang. Angkat dan tiriskan. Selanjutnya goreng juga bumbu hingga kering kecoklatan. Angkat dan taburkan di atas bebek goreng.
- Bebek goreng siap di nikmati.
Itulah tadi bunda, resep bumbu dan cara mengolah daging bebek goreng yang sederhana dan praktis. Dengan resep ini bunda tidak perlu repot dan ribet untuk membuat bebek goreng yang enak dan lezat.
Bagi bunda yang ingin mengolah daging ayam menjadi sajian yang lezat, saya juga sudah banyak menulis berbagai resep untuk mengolah daging ayam diantaranya resep ayam lemon madu, ayam bakar saus tomat, resep ayam goreng spesial nikmat serta masih banyak yang lain. Jadi apabila bunda ingin membuat olahan ayam yang berbeda, silahkan bunda tinggal pelajari resepnya di blog ini.