Resep bebek goreng sambal ijo mantap

Selain ayam, masakan daging unggas yang menjadi favorit yaitu daging bebek. Selain memiliki kandungan protein tinggi, daging bebek juga memiliki kelezatan yang luar biasa apabila kita tahu resep untuk mengolah daging bebek. Salah satu untuk membuat daging bebek menjadi lebih enak dan menggugah selera yaitu dengan memasaknya menjadi olahan bebek goreng sambal ijo. Rasa dagingnya yang gurih dan rasa pedasnya yang mantap. akan semakin menambah selera makan bagi siapa saja yang menyantapnya.

Apabila bunda ingin membuat sendiri bebek goreng sambal ijo, bunda bisa ikuti resep cara membuatnya berikut ini:

Bahan bebek goreng

• 1 ekor bebek muda, potong menjadi 4 bagian
• 500 ml air
• 1 buah jeruk nipis, peras ambil airnya
• 2 lembar daun jeruk
• 1 batang serai, memarkan
• 1 cm lengkuas, memarkan
• 1 lembar daun salam
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus bebek goreng

• 6 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 cm kunyit bakar
• 2 cm jahe
• 1 sdt ketumbar
• 1 sdt gula pasir
• 2 sdt garam atau sesuai selera
• ¼ sdt kaldu ayam bubuk
• ¼ sdt merica bubuk
• ½ sdt gula pasir

Bumbu ijo bebek goreng (haluskan)

• 10 buah cabai hijau keriting
• 3 buah cabai rawit
• 4 butir bawang merah
• 2 butir bawang putih
• 1 buah tomat merah
• 1 sdt terasi bakar
• ¼ sdt garam

Bahan sambal cabai hijau 

• 10 cabai hijau keriting
• 7 buah cabai hijau besar
• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 buah tomat hijau
• 50 gram gula merah
• ½ sdt garam

Cara membuat bebek goreng sambal ijo

1. Setelah daging bebek dibersihkan, lumuri dengan air perasan jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis. Diamkan selama 10 menit, bilas.
2. Masukan air dalam panci, masukan daging bebek, bumbu halus, serai, daun jeruk, daun salam. Masak hingga daging bebek empuk dan bumbu meresap. Angkat dan tiriskan.
3. Panaskan minyak, goreng daging bebek hingga matang kecoklatan, angkat dan sisihkan.
4. Panaskan 3 sdm minyak, tumis bumbu ijo bebek goreng hijau hingga harum, lalu masukan daging bebek, aduk hingga merata. Tambahkan gula pasir, lada bubuk, kaldu ayam bubuk, dan garam. Masak hingga matang dan angkat dan sisihkan dalam piring saji.
5. Membuat sambal ijo : Goreng bahan sambal ijo hingga setengah matang dan layu kemudian angkat.n Uleg semua bahan sambal, dan tambahkan garam serta gula merah
6. Tuang sambal ijo ke atas daging bebek, siap di sajikan.

Nah bunda, demikian tadi cara memasak daging bebek goreng sambal ijo yang nikmat dan mantap untuk di nikmati anggota keluarga tercinta. Selain bisa dibuat bebek goreng sambal ijo, daging bebek juga biasa hanya di goreng, Agar bunda tahu resep untuk membuat bebek goreng yang lezat, baca juga resep bebek goreng sederhana yang lezat dan resep bebek goreng empuk dan lezat yang telah saya berikan resepnya.

BACA RESEP SELENGKAPNYA

Bumbu bebek goreng sederhana yang lezat

Bebek goreng merupakan salah satu olahan daging unggas favorit karena rasanya yang lezat. Kelezatan pada daging bebek memiliki citarasa tersendiri dibandingkan dengan daging unggas lainnya.

Dengan pengolahan serta bumbu yang pas, akan membuat bebek goreng menjadi lebih nikmat jika di santap. Namun sayangnya banyak para bunda yang belum tahu bumbu-bumbu yang di gunakan untuk membuat bebek goreng menjadi masakan yang sangat menggugah selera.Setelah sebelumnya saya berikan resep bebek goreng empuk dan lezat, pada kesempatan kali ini juga saya akan berikan resep bumbu untuk membuat bebek goreng sederhana namun lezat.

Nah bagi bunda yang belum tahu resep bumbu serta membuat bebek goreng yang enak, bunda bisa ikuti resepnya berikut ini:

Bahan serta bumbu bebek goreng

• 1 ekor bebek muda
• 15 butir bawang merah
• 10 butir bawang putih
• 4 ruas lengkuas muda
• 4 butir kemiri
• 1 ruas jahe
• 1 ruas kunyit
• 2 batang serai
• 1 sdm ketumbar
• 4 lembar daun salam
• 4 lembar daun jeruk
• 1 sdt lada bubuk
• 1 liter air
• Garam sesuai selera
• Gula sesuai selera
• Minyak secukupnya untuk menggoreng

Cara memasak bebek goreng

1. Setelah bebek di bersihkan, potong menjadi 4-6 bagian dan rendam menggunakan air kapur sirih agar amisnya ilang selama -+15 menit. Angkat dan bilas.
2. Haluskan seluruh bumbu kecuali lengkuas dan serai. Untuk lengkuas anda parut atau juga di blender.
3. Masukan air dan bebek ke dalam panci presto, masukan bumbu halus, daun salam, serai, daun jeruk, lada, gula, parutan lengkuas dan garam. 
4. Masak atau ungkep selama 40 menit atau hingga presto berbunyi. Angkat dan buka tutp presto, dan biarkan agar bebek dingin. Tiriskan daging bebek dan juga bumbunya.
5. Panaskan minyak, goreng bebek hingga berwarna keemasan dan matang. Angkat dan tiriskan. Selanjutnya goreng juga bumbu hingga kering kecoklatan. Angkat dan taburkan di atas bebek goreng.
6. Bebek goreng siap di nikmati.

Itulah tadi bunda, resep bumbu dan cara mengolah daging bebek goreng yang sederhana dan praktis. Dengan resep ini bunda tidak perlu repot dan ribet untuk membuat bebek goreng yang enak dan lezat.

Bagi bunda yang ingin mengolah daging ayam menjadi sajian yang lezat, saya juga sudah banyak menulis berbagai resep untuk mengolah daging ayam diantaranya resep ayam lemon madu, ayam bakar saus tomat, resep ayam goreng spesial nikmat serta masih banyak yang lain. Jadi apabila bunda ingin membuat olahan ayam yang berbeda, silahkan bunda tinggal pelajari resepnya di blog ini.

BACA RESEP SELENGKAPNYA

Resep bebek goreng empuk dan lezat

Daging bebek merupakan sumber makanan berprotein tinggi, sehingga sangat membantu dalam memenuhi gizi untuk tubuh kita. Selain itu, daging bebek juga memiliki kelezatan tersendiri di bandingkan dengan daging unggas lainnya. Biarpun begitu, tidak semua orang bisa memasak bebek menjadi hidangan yang lezat dan juga empuk dikarenakan minimnya pengetahuan resep untuk mengolah daging bebek menjadi berbagai jenis olahan bebek. Karena daging bebek bisa menjadi olahan yang sangat menggugah selera. Bermacam-macam olahan daging bebek seperti bebek bakar bumbu rempah, resep bebek peking dan masih banyak lagi yang dapat kita nikmati dan buat sendiri apabila bunda menguasai resepnya.

Kebanyakan, daging bebek di olah menjadi masakan bebek goreng. Namun apabila kita kurang tahu resep untuk membuat bebek goreng, maka masakan bebek goreng pun akan menjadi kurang enak dan juga alot. Makanya bagi bunda yang ingin mengolah daging bebek menjadi bebek goreng yang enak sekaligus empuk, saya akan bagikan resepnya untuk anda.

Bagi bunda yang ingin mengolah bebek menjadi bebek goreng yang empuk, kita ikuti saja resepnya berikut ini.

Bahan membuat bebek goreng empuk

• 1 ekor bebek muda -+ 900 gram
• 1 buah jeruk nipis, peras ambil airnya
• 2 sdm air asam jawa
• 2 cm lengkuas parut
• 2 cm jahe parut
• 5 lembar daun jeruk purut. Buang tulang dan sobek
• 1 liter air
• 3 minyak secukupnya untuk menggoreng
• Garam sesuai selera

Pelengkap bebek goreng

• Sambal bawang
• Lalapan
• Nasi putih

Cara memasak bebek goreng empuk

1. Panggang bebek di atas bara api untuk membuang bulu halus, kemudian bersihkan.
2. Lumuri daging bebek dengan air jeruk nipis untuk menghilangkan amis. Diamkan selama 15 menit. Bilas dan sisihkan.
3. Campur lengkuas parut, jahe parut, air asam jawa, garam dan 2 sdm minyak goreng. Lumurkan ke daging bebek dan diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap.
4. Masukan air dalam wajan, lalu masukan bebek berbumbu bersama daun jeruk purut. Masak di atas api kecil. Tutup wajan, ungkep bebek hingga daging bebek empuk dan air mengering. Angkat.
5. Panaskan minyak secukupnya, goreng bebek hingga berwarna keemasan dan matang. Sajikan bebek goreng bersama nasi putih dan pelengkap lain.

Begitu mudah resep untuk membuat bebek goreng yang empuk dan lezat ini. Jadi saya yakin, bunda bisa dengan cepat mempelajari resep yang saya bagikan kali ini.

Apabila bunda ingin mengetahui resep lain untuk mengolah daging bebek, saya juga telah menulis berbagai resep untuk memasak bebek di antaranya resep masak bebek gulai aceh, bebek goreng saus madu, masak bebek rendang dan masih banyak yang lain, yang bisa bunda pelajari resepnya. Nantikan juga resep-resep lain untuk mengolah daging bebek menjadi berbagai masakan yang enak dan lezat dari saya. Selamat mencoba

BACA RESEP SELENGKAPNYA

Resep bebek goreng yang empuk dan nikmat

Dibandingkan dengan daging unggas lain daging bebek memiliki rasa yang khas karena memiliki kandungan lemak yang lebih banyak dibandingkan dengan ayam ataupun jenis unggas lainnya. Daging bebek selain citarasanya yang sangat menggugah selera juga banyak mengandung protein kalori lemak sehat zat besi serta terdapat beberapa vitamin B. Oleh karena itu daging bebek sangat baik apabila dikonsumsi tidak melebihi batas.

Nah, apabila keluarga anda suka dengan rasa daging bebek dan ingin mengolahnya sendiri di dapur masak bunda, pada kesempatan kali ini saya akan berikan resep untuk membuat bebek goreng yang empuk dan lezat untuk disajikan pada keluarga tercinta. Untuk membuat bebek goreng yang gurih, bunda bisa mengikuti langkah-langkahnya berikut ini.

Bahan bebek goreng:

• 1 ekor bebek muda potong menjadi 4 bagian.
• 1 buah jeruk nipis, peras ambil airnya
• 5 lembar daun jeruk
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 2 batang serai, ambil putihnya dan memarkan
• 1 sdt gula pasir
• Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng.
• 75 gram lengkuas muda, parut

Bumbu halus bebek goreng:

• 7 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 3 butir kemiri
• 3 sdt ketumbar sangrai
• 3 cm kunyit
• 3 cm jahe
• 2 sdt garam
• 1 batang serai, cincang halua terlebih dahulu
• 1 sdt merica butir

Baca juga: Resep nasi goreng ayam suwir

Langkah membuat bebek goreng:

1. Bersihkan bebek yang sudah dipotong dengan dicuci bersih lalu lumuri dengan air jeruk nipis ke seluruh bagian dagingnya sambil diremas-remas hingga merata. Kemudian diamkan selama 30 menit dalam kulkas. Bilas dengan air bersih dan sisihkan.
2. Panaskan minyak untuk menumis, tumis bumbu halus hingga harum kemudian masukan 5 lembar daun jeruk, lengkuas dan gula pasir. Masak hingga bahan tersebut layu.
3. Masukan potongan daging bebek muda, aduk-aduk hingga bumbu tercampur merata.
4. Tuang air, masak bebek  hingga air mendidih, kemudian kecilkan api dan masak hingga bebek empuk.
5. Setelah matang, diamkan bebek dalam kuahnya dan diamkan selama 30 menit agar bumbu benar-benar meresap.
6. Panaskan minyak goreng secukupnya, goreng bebek hingga daging bebek berubah warna kecoklatan dan kering, angkat dan tiriskan.
7. Sajikan daging bebek goreng bersama sambal dan juga lalapan.

BACA RESEP SELENGKAPNYA

Bebek goreng saus madu

Resep bebek goreng saus madu

Bahan:

• 800 gram bebek, bersihkan dan potong menurut selera
• 650 ml air kelapa
• 2 batang kucai di iris-iris
• 2 potong mentimun
• Minyak untuk menggoreng secukupnya

Bumbu:

• 3 lembar daun salam
• 3 sdt air perasan jeruk nipis
• Bumbu halus:
• 7 butir bawang merah
• 4 siung bawang puti
• 3 cm jahe
• Garam secukupnya

Bumbu tumisan:

• 5 siung bawang putih di cincang halus
• 1½ sdt gula pasir
• 3 sdm madu
• 3 sdm saus tiram
• 3 sdm kecap manis
• 100 ml air

Baca juga: Masak bebek bumbu bakar

Cara membuarnya:

1. Lumuri permukaan ketek dengan air perasan jeruk nipis dan diamkan selama 15 menit.
2. Didihkan air kelapa, lalu rebus bebek bersama bumbu halus, dan daun salam hingga bumbu meresap, serta daging bebek menjadi lunak. Angkat dan tiriskan.
3. Kerat daging bebek pada beberapa bagian.
4. Panaskan minyak, goreng bebek hingga berwarna kuning kecoklatan lalu angkat.
5. Ambil 3 sendok makan sisa minyak goreng, panaskan lalu tumis bawang putih hingga harum dan layu. Tambahkan madu, kecap manis, saus tiram, dan gula pasir, aduk-aduk hingga merata.
6. Tuangkan air sambil diaduk hingga mendidih, masukkan bebek goreng, aduk rata hingga seluruh permukaan bebek terbalut bumbu.
7. Angkat dan sajikan selagi hangat dengan taburan kucai dan lalapan mentimun.

Resep untuk 4 orang

BACA RESEP SELENGKAPNYA

Masak bebek rendang

Resep bebek rendang

Bahan:
500 gram bebek, bersihkan dan potong sesuai selera.
300 ml santan kental kelapa dari 1 butir kelapa
400 ml santan cair
60 gram kelapa parut (haluskan)
1 lembar daun kunyit

Bumbu:
2 cm lengkuas di memarkan
2 batang serai di memarkan
1 sdm air asam jawa dari campuran 1 sdt asam jawa dan 2 sdm air
2 asam kandis

Bumbu halus:
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 buah cabai merah besar
5 buah cabai merah keriting
2 butir kemiri di sangrai
1 cm jahe
1 cm kunyit bakar
Garam secukupnya

Baca juga:
Masak bebek pedas

Langkah membuat:

1. Lumuri seluruh permukaan daging bebek dengan air asam jawa dan diamkan selama 15 menit.
2. Campurkan bebek dengan bumbu halus, serai, daun kunyit, lengkuas, asam kandis, dan santan cair secara merata lalu masak di atas api kecil sampai matang dan mengental.
3. Tuangkan santan kental serta kelapa parut sangrai, aduk aduk hingga bahan matang dan berminyak.
4. Angkat dan sajikan selagi hangat.

BACA RESEP SELENGKAPNYA

Bebek tumis asam pedas

Resep bebek tumis asam pedas

Bahan:

• 500 gram bebek, bersihkan dan dipotong sesuai dengan selera
• 300 ml air
• Minyak goreng secukupnya untuk menumis dan menggoreng

Bumbu:

• 2 lembar daun jeruk dibuang tulangnya
• 2 lembar daun salam
• setengah sendok makan kecap manis
• seperempat sendok teh gula pasir seperempat sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh air perasan jeruk limau garam secukupnya

Bumbu halus:

• 3 siung bawang putih
• 5 butir bawang merah
• 1 buah cabe merah besar
• 2 buah cabai merah keriting
• 1 cm lengkuas
• 1 cm jahe
• 1 batang serai

Baca juga:
Resep bebek goreng kremes
Masak ayam khas Tapanuli

Cara membuat:

1. Lumuri seluruh bagian bebek dengan setengah sendok teh air perasan jeruk limau dan setengah sendok teh garam, lalu diamkan selama 15 menit.
2. Panaskan minyak, goreng bebek sampai matang dan setengah kering, kemudian angkat.
3. Panaskan 2 sendok makan minyak, tumis bumbu halus, daun jeruk, dan daun salam hingga layu dan harum.
4. Masukkan bebek goreng, dan di aduk-aduk hingga merata, tambahkan merica bubuk, gula pasir, kecap manis, dan garam, aduk rata.
5. Tuangkan air, aduk-aduk, dan masak hingga bebek matang serta bumbu meresap.
6. Sebelum diangkat, tuangkan sisa air perasan jeruk limau, dan aduk-aduk sebentar.
7. Angkat dan sajikan selagi hangat.

Resep untuk 2 orang.

BACA RESEP SELENGKAPNYA

Resep bebek goreng kremes

Bebek goreng spesial kremes

Bagi bunda yang suka dengan daging bebek, dan sedang mencari resep untuk memasak daging bebek, berikut ini saya akan berikan resep untuk memasak bebek yang enak. Kebetulan pada artikel kali ini saya akan bagikan resep bebek goreng kremes yang pastinya spesial. Lebih lengkapnya ikuti langkah-langkah berikut untuk membuat bebek goreng kremes.

Bahan:

• 600 gram bebek. Bersihkan dan potong-potong sesuai selera
• 400 ml santan cair
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu:

• 3 lembar daun jeruk di buang tulangnya
• 2 lembar daun salam
• 1 batang serai di memarkan
• 1 sdm air asam jawa

Bumbu halus:

• 4 siung bawang putih
• 6 buah bawang merah
• 1 cm jahe
• 3 cm lengkuas
• 2 buah butir kemiri di sangrai
• ½ sdt gula pasir
• Garam secukupnya

Bahan kremesan:

• 60 tepung beras
• 15 gram tepung sagu
• ½ sdt kaldu ayam bubuk
• 2 siung bawang putih (haluskan)
• 1 butir kuning telur mentah
• 150 ml santan cair
• Garam sesuai selera

Baca juga:
Bebek masak bumbu ijo
Cara membuat stik ayam

Langkah membuat:

1. Didihkan 400 ml santan, merebus bebek bersama daun salam, daun jeruk, serai, bumbu halus, dan air asam jawa hingga matang dan daging bebek lunak. angkat dan tiriskan.
2. Sisakan 150 ml air sisa rebusan.
3. Untuk Kremesan: campurkan, dan aduk rata semua bahan kremesan, tuangkan 150 ml sisa air rebusan, aduk hingga licin, sisihkan.
4. Panaskan minyak goreng, goreng bebek sampai matang dan setelah kering, angka.
5. Masukkan bahan kremesan ke dalam minyak panas secara bertahap dan goreng hingga berwarna kuning dan garing, angkat.
6. Sajikan bebek goreng selagi hangat dengan taburan kremesan.

BACA RESEP SELENGKAPNYA