Resep membuat dry scallop with chicken
Bahan:
- 100 gram dry scallop (sejenis remis yang kering)
- 50 gram daging ayam, potong kecil-kecil
- 5 siung bawang putih, cincang halus
- 3 buah jamur hioko, rendam dalam air panas hingga mekar, lalu iris kecil-kecil
- 1 buah wortel, potong bentuk korek api
- 1 sdm kecap ikan
- 1 sdt lada bubuk
- 100 ml air
- 2 butir telur, kocok lepas
- 3 sdm minyak untuk menumis
- Bumbu penyedap secukupnya (jika diperlukan)
Baca juga: Resep ayam lemon madu
Cara membuatnya:
- Rendam dry scallop dengan air panas selama 1 jam, lalu suir-suir.
- Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih hingga harum.
- Masukan potongan ayam, aduk-aduk hingga berubah warna. Masukan dry scallop, jamur hioko, wortel, kecap ikan, dan juga air. Aduk-aduk hingga merata.
- Masak hingga air menyusut, kemudian masukan telur kocok dengan cara di kucurkan sambil di aduk hingga kering. Angkat.