Resep bebek rica
Bahan:
- 500 gram bebek dibersihkan dan dipotong sesuai menurut selera
- 400 ml air
- 3 sdm minyak untuk menumis
Bumbu:
- 1½ sdt kecap manis
- 2 buah jeruk limau
- 1 sdm air asam jawa dari campuran 1 sdt asam jawa dan 2 sdm air
- Garam secukupnya
Bumbu halus:
Baca juga:
Resep bebek rendang
- 5 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 5 buah cabai merah besar
- 5 buah cabai rawit
- 1 cm jahe
- 2 cm kunyit
- ¼ sdt merica
Baca juga:
Resep bebek rendang
Langkah membuat:
Resep untuk 2 orang
- Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum dan layu, kemudian masukkan bebek dan aduk rata. Masak hingga bebek berubah warna.
- Tambahkan kecap manis, aduk-aduk hingga merata.
- Tuangkan air secara bertahap sambil diaduk-aduk, masukkan air asam jawa dan garam lalu aduk rata serta masak hingga kuah mengental.
- Angkat dan sajikan selagi hangat dengan air perasan jeruk limau.
Resep untuk 2 orang