Masak bebek bumbu bakar

Resep bebek bumbu bakar

Bahan:

• 600 gram bebek, bersihkan dan potong menurut selera bunda
• ½ buah tomat di potong-potong
• 1 batang daun bawang di potong kasar
• 750 ml air

Bumbu:

• ¼ sdt merica bubuk
• ½ sdt gula pasir
• 1 sdm kecap manis
• ½ sdt air jeruk lemon
• Garam secukupnya

Bumbu bakar (di bakar diatas bara api)

• 3 butir bawang merah di potong kasar
• 2 siung bawang putih di potong kasar
• 2 buah cabai merah keriting di potong tebal
• 1 buah cabai hijau keriting di potong tebal
• 2 cm jahe di iris tipis
• 1 cm kunyit di iris tipis

Baca juga:
Resep rica-rica bebek

Cara membuat:

1. Lumuri seluruh permukaan badan bebek dengan air jeruk lemon Diamkan selama 15 menit lalu cuci kembali didihkan air dan rebus bebek.
2. Masukkan bumbu bakar dan rebus hingga harum serta daging bebek menjadi empuk.
3. Tambahkan kecap manis, merica bubuk, gula pasir, dan juga garam, aduk-aduk hingga merata serta masak dan bumbu meresap.
4. Sebelum diangkat masukkan tomat, dan daun bawang, aduk-aduk sebentar.
5. Angkat dan sajikan selagi hangat.

Resep untuk 3 orang