Resep ayam kecap sambal terasi

Resep ayam kecap sambal terasi

Begitu banyak resep yang bisa kita ikuti untuk mengolah ayam menjadi hidangan yang menggugah selera. Salah satunya adalah resep yang akan saya bagikan kali ini yaitu ayam kecap sambal terasi. Resep ini sangat cocok di hidangkan buat keluarga bunda yang suka dengan masakan ayam dan juga sambal terasi. Dengan membuat masakan ini, maka bunda nanti tidak perlu membuat sambal terasi lagi karena resep ayam ini pun sudah dengan bumbu sambal kesukaan keluarga bunda. Selain lebih simpel, resep ini juga bisa menjadi menu pilihan alternatif sehingga masakan ayam tidak akan terasa membosankan.

Untuk membuat resep ayam kecap sambal terasi juga tidak terlalu sulit seperti halnya cara memasak ayam lainnya. Namun rasa pada olahan ayam ini bunda mungkin bisa bayangkan sendiri walaupun belum pernah mencoba membuatnya di rumah. Nah, apabila bunda ingin mencoba membuat ayam kecap sambal terasi, berikut resep lengkapnya yang bisa bunda ikuti.

Bahan untuk membuat ayam kecap sambal terasi

1/4 paha ayam | 4 bawang putih | 5 buah Bawang Merah | 2 kemiri | 1 buah tomat merah (potong-potong kecil) | 1 buah bawang bombay | Daun bawang | Sambal terasi sachet ( bisa juga buat sendiri sambal terasinya sesuai selera) | 1 sendok teh gula merah | Air secukupnya | Garam secukupnya | 3 lembar daun jeruk | kecap manis sesuai selera.

Cara membuat ayam kecap sambal terasi

1. Setelah paha ayam dibersihkan,  goreng paha ayam tersebut hingga setengah matang, kemudian angkat dan tiriskan.
2. Ulek bumbu-bumbu yang telah disiapkan yaitu bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, dan garam hingga halus.
3. Panaskan minyak, tumis bumbu ulek hingga harum, selanjutnya masukkan tomat, gula merah, penyebab rasa ayam, sambal terasi, dan daun jeruk hingga layu.
4. Masukkan air dan ayam yang sudah di goreng tadi, dan tambahkan kecap secukupnya serta taburi daun bawang dan masak hingga kuah mengental.
5. Koreksi rasa, jika rasanya sudah pas dan matang, angkat dan siap disajikan.

Itulah tadi resep mudah untuk membuat ayam kecap sambal terasi yang sangat menggugah selera. Semoga resep diatas bisa menambah wawasan dan juga ilmu memasak bunda semuanya, khususnya olahan ayam.

BACA RESEP SELENGKAPNYA

Resep ayam lemon saus madu istimewa

Resep ayam lemon saus madu istimewa

Apakah bunda pernah merasakan bosan dengan memasak ayam?. Banyak dari para bunda merasa hal yang sama. Tentu hal ini disebabkan masakan ayam bunda itu-itu saja. Kalau bunda yang memasak masakan ayam tersebut juga merasa bosan, lalu bagaimana dengan suami dan anak-anak bunda yang menyantapnya?. Pasti akan merasa lebih bosan lagi kan bunda?. 

Sebetulnya masakan ayam tidaklah membosankan jika kita bisa berkreasi sedikit untuk mengolah ayam. Karena ayam bisa di olah dengan berbagai macam resep, seperti di masak saus madu yang mungkin bunda belum pernah mencoba resep ini. Dengan begitu, walaupun sama-sama berbahan dasar ayam, namun apabila kita lebih banyak mengetahui resep untuk mengolah ayam, maka masakan ayam bunda tidak akan pernah membosankan. Karena bunda bisa bergonta-ganti resep untuk mengolah ayam menjadi sajian yang lezat untuk hidangan keluarga.

Untuk itulah, agar bisa menambah wawasan bunda dalam mengolah ayam, kali ini saya akan bagikan resep ayam saus madu untuk bunda semua yang sangat mudah memasaknya. Resep ini memang hampir mirip dengan resep ayam madu wijen spesial yang telah saya bagikan resepnya untuk para bunda. Namun pada resep ayam lemon saus madu ini ada tembahan bumbu lain seperti judulnya yaitu lemon, serta bawang putih. Nah, kemudian bagaimana cara membuat resep ayam lemon saus madu ini?, yuk, kita ikuti bersama resep cara membuatnya di bawah ini.

Bahan untuk membuat ayam lemon saus madu

2 fillet dada ayam dipotong menjadi 4 atau menurut selera ( akan lebih enak jika menggunakan ayam kampung) | Garam sesuai selera | Merica bubuk secukupnya | 1 buah jeruk lemon diperas ambil airnya | 3 sendok makan madu | 1 sendok makan bawang putih yang telah dihaluskan.

Cara membuat ayam lemon saus madu

• Lumuri potongan ayam dengan merica dan garam, lalu diamkan selama -+ 10 menit agar bumbu meresap.
• Panggang potongan ayam berbumbu tersebut menggunakan teflon/wajan anti lengket tanpa minyak sampai warna kecoklatan dan matang.
• Masukkan bumbu lain yaitu air lemon, madu, bawang putih halus yang telah dicampur jadi satu. Aduk-aduk hingga merata, dan masak menggunakan api kecil hingga ayam beraroma harum,  lalu angkat  dan siap untuk disajikan.

Betul kan apa saya bilang bunda?, untuk membuat masakan ayam dengan resep ayam lemon saus madu ini sangatlah gampang tanpa ribet. Namun jangan ditanya mengenai rasanya, nanti anda bisa coba sendiri di rumah. Selamat mencoba ya bund...

BACA RESEP SELENGKAPNYA

Resep ayam madu wijen spesial mantap

Resep ayam madu wijen spesial mantap

Bunda...agar keluarga tidak merasa bosan untuk menyantap masakan ayam, tentu di butuhkan varian resep ayam. Bukan cuma menguasai satu atau dua saja untuk mengolah ayam, namun lebih banyak resep ayam yang kita kuasai pasti akan lebih bagus. Karena dengan begitu, bunda bisa begonta-ganti resep olahan ayam biarpun setiap hari memasak ayam.

Untuk itulah saya berusaha untuk memberikan berbagai resep untuk memasak ayam menjadi hidangan istimewa bagi keluarga. Setelah banyak resep ayam saya bagikan untuk bunda semua, kali ini saya akan bagikan resep ayam madu wijen yang mungkin di antara bunda belum pernah membuatnya. Resep ayam madu wijen ini saya harapkan bisa menambah ilmu dan wawasan untuk mengolah ayam. Semakin banyak resep ayam yang bunda kuasai, maka banyak pilihan juga untuk memasak ayam sesuai dengan selera bunda dan keluarga.

Untuk membuat masakan ayam madu wijen tidaklah sulit. Bunda bisa ikuti resep dan cara memasaknya yang praktis berikut ini.

Bahan membuat ayam madu wijen

1 bagian dada boneless ayam (lebih enak gunakan ayam kampung) | 1 butir telur ayam | 3 sendok makan madu | Garam secukupnya | Merica secukupnya | Wijen secukupnya | 3 sendok makan minyak goreng | 1 sendok makan kecap asin | 1/2 sendok makan kecap manis | Tepung bumbu goreng instan.

Cara membuatnya membuat ayam madu wijen

1. Bersihkan dada boneles ayam, kemudian potong-potong jangan terlalu besar. 
2. Campurkan potongan dada ayam tadi dengan 1 butir telur yang di kocok lepas, garam, merica bubuk. Biarkan meresap selama kurang lebih 15 menit. 
3. Panaskan minyak di wajan atau teflon anti lengket, dan goreng potongan ayam yang telah direndam bahan bumbu tadi hingga ayam berubah warna atau matang, kemudian angkat dan tiriskan.
4. Tuangkan sendok makan minyak goreng ke wajan, lalu tambahkan 3 sendok makan madu, sejumput garam, satu sendok makan kecap asin, sedikit kecap manis, masak dengan api kecil sambil di aduk hingga bahan-bahan tersebut tercampur rata dan mengental.
5. Masukkan ayam yang telah digoreng tadi, dan aduk-aduk hingga merata dan bumbu meresap.
6. Matikan api, tuangkan sedikit wijen sebelum di angkat dan aduk-aduk sampai wijen merata.
7. Ayam madu wijen siap di hidangkan.

ternyata untuk membuat masakan ayam yang spesial tidaklah sulit ya bunda?. Semoga nanti, resep ayam madu spesial mantap ini bisa menjadi menu masakan favorit di tengah keluarga bunda. Jadi bunda tidak perlu kerepotan untuk memasak ayam karena resep ini sangat mudah dan simpel.

BACA RESEP SELENGKAPNYA

Resep lemper isi ayam spesial

Resep lemper isi ayam spesial

Makanan lemper biasanya tersedia sebagai hidangan atau makanan untuk menjamu tamu sebagai pelengkap minum teh selain kue. Namun tidak jarang, lemper juga di jadikan makanan penunda lapar. Maka makanan ini sangat cocok untuk dihidangkan kepada tamu yang datang dari jauh untuk menemani ngobrol, sebelum makan berat seperti nasi. Hingga tak heran jika lemper sering kita jumpai pada acara hajatan maupun acara pertemuan keluarga.

Lemper sendiri merupakan salah satu makanan tradisional yang banyak di sukai. Terlebih lagi lemper dengan isi ayam yang memang terasa lebih enak di bandingkan lemper dengan isi lainnya. Banyak yang menjadikan lemper ayam sebagai bekal atau pengganti sarapan sewaktu akan beraktivitas. Dan mungkin juga keluarga anda yang menjadikan lemper sebagai makanan kesukaan. Dan untuk menikmati lemper ayam yang enak, anda harus membelinya di tempat-tempat penjual kue karena tidak tahu resep dan cara membuat makanan tersebut.

Nah, bunda...mulai sekarang apabila anda kepingin membuat lemper ayam sendiri di rumah, saya akan berikan resep dan cara membuatnya. Jadi kedepan bunda bisa membuat lemper sendiri untuk keluarga di rumah atau pada saat akan menjamu tamu. Saya yakin bagi bunda yang tidak bisa membuat lemper, dengan membaca resep ini pasti langsung bisa mempraktekannya di rumah.  Berikut resep lemper ayam spesial untuk bunda pelajari.

Bahan lemper ayam

# 500 gram beras ketan
# 250 ml santan kualitas baik
# 200 ml air
# 8 lembar daun salam
# 3 sendok makan garam

Isian lemper

# 2 buah fillet dada ayam
# 5 siung bawang merah, haluskan
# 3 siung bawang putih, haluskan
# 4 butir kemiri, haluskan
# 2 sendok makan garam
# 1 sendok teh kaldu ayam instan
# Air untuk merebus ayam secukupnya
# Minyak goreng secukupnya untuk menumis ayam

Cara membuat lemper ayam

1. Pertama, bunda cuci bersih beras ketan terlebih dahulu kemudian rendam dengan air mendidih kurang lebih 1 jam.
2. Masak beras bersama santan dan tambahkan air, tambahkan garam, kaldu instan dan daun salan, masak hingga beras setengah matang dengan pertandanya cairan telah habis.
3. Kukus beras ketan aron tadi selama kurang lebih 120 menit.
4. Jika telah matang angkat nasi ketan lalu pindahkan ke dalam wadah dan aduk hingga merata supaya nasi ketan pulen.

Membuat isian lemper ayam

1. Rebus dada ayam hingga empuk kemudian angkat dan biarkan hingga dingin. 
2. Selanjutnya cincang halus dada ayam tersebut, kemudian tumis cincangan dada ayam dengan sedikit minyak dan bumbu halus biarkan matang dan agak mengering, tes rasanya.
3. Apabila rasa sudah sesuai selera, matikan kompor angkat dan biarkan dingin.
4. Selanjutnya tinggal membentuk lemper sesuai dengan selera anda.
5. Kalau saya, beras ketan saya kepal sebesar sendok sayur kemudian di isi dengan sesendok ayam lalu bulatkan dan bungkus dengan baking paper.
6. Bisa juga bulatan lemper di bungkus dengan daun pisang yang telah di layukan.

Sangat mudah kan bunda?. Nah, sekarang bunda tinggal praktekan sendiri resep lemper ayam spesial ini dapur masak bunda. Coba buktikan bahwa bunda juga bisa membuat lemper ayam yang enak. Selamat mencoba ya bunda..

BACA RESEP SELENGKAPNYA

Resep arem-arem ayam spesial

Resep arem-arem ayam spesial

Arem-arem merupakan salah satu jenis makanan yang menyerupai lemper namun isinya lebih variatif. Biasanya isi arem-arem berupa sayuran serta bahan lain seperti daging ayam cincang atau telur yang di beri bumbu. Makanan ini selain bisa untuk sarapan, bekal kerja atau ngantor, juga bisa sebagai bekal pada saat berpergian. Karena makanan ini bisa untuk mengganti nasi.

Buat anda yang suka dengan arem-arem dan belum tahu resep atau cara membuatnya, cobalah membuat sendiri arem-arem dengan resep yang akan saya bagikan kali ini. Kebetulan pada kesempatan kali ini saya akan bagikan arem-arem ayam untuk anda. Dan untuk membuat arem-arem ayam ini terbilang cukup mudah namun memiliki rasa yang enak. Bagi bunda yang ingin mencoba membuat arem-arem ayam yang enak, ikuti langkah-langkah cara pembuatannya berikut ini.

Bahan membuat arem-arem:

250 gram beras pulen | 500 ml santan | ½ sendok teh garam | 2 lembar daun salam | Daun pisang untuk membungkus dan lidi untuk sematanya secukupnya.

Bahan isian arem-arem:

250 gram daging dada ayam potong/cincang kecil-kecil | 100 gram buah wortel potong dadu kecil-kecil | Tempe dipotong kecil secukupnya | 5 siung bawang merah | 3 siung bawang putih | 3 buah cabe besar rawit selera | 200 cc air | 1 sendok makan gula pasir | 1 sendok makan kaldu bubuk | Garam secukupnya | 1 lembar daun salam | 1 batang serai dimemarkan | 2 lembar daun jeruk purut.

Cara membuat arem-arem ayam

1. Masak beras, santan, garam, dan daun salam hingga santan terserap. Aduk merata hingga matang. Tutup panci dan biarkan beberapa menit sampai nasi pulen.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, dan cabe. Tumis hingga harum, lalu masukkan potongan daging ayam, potongan wortel, dan tempe, beri air, garam, kaldu bubuk, dan gula pasir. Masukkan juga daun salam, sereh, dan daun jeruk lalu aduk hingga merata dan masak hingga bumbu meresap. Jangan lupa koreksi rasanya. Setelah matang angkat.
3. Ambil daun pisang, ratakan nasi secukupnya dan isi dengan bahan isian secukupnya, lalu gulung dan sematkan lidi di atas dan bawahnya agar saat dikukus arem-arem tidak terlepas bungkusnya.
4. Kukus arem-arem kurang lebih selama 1 jam atau hingga matang.

Demikian tadi resep mudah untuk membuat arem-arem ayam yang bisa bunda praktekan di rumah. Dengan bisa membuat arem-arem sendiri, apabila nanti keluarga bunda membutuhkan bekal perjalanan bunda bisa membuat sendiri bekal yang praktis.

BACA RESEP SELENGKAPNYA

Sop leher ayam spesial lezatnya

Sop leher ayam spesial lezatnya

Tidak semua orang suka dengan daging ayam, sebagian justru ada yang lebih menyukai sayap, ceker, atau bahkan leher kepala ayam. Dari sekian banyak yang lebih menyukai bagian-bagian ayam tersebut, mungkin salah satunya anda dan keluarga. Biasanya untuk bagian ceker, kepala/leher, dan sayap ayam akan lebih enak jika di buat masakan sop. Bagi yang suka dengan bagian-bagian ayam tersebut akan terasa lebih menantang untuk menikmatinya. Karena para penikmatnya akan mengambil sedikit daging yang berada di sela-sela tulang.

Namun tidak semua bunda bisa memasak atau membuat sop ayam atau sop leher ayam. Terkadang bau amis ayam masi ada pada sop buatan mereka. Dan bahkan ada bunda yang tidak tahu resepnya sama sekali untuk membuat sop ayam. Hingga bila keluarga ingin menikmati sop harus membelinya. Nah, dari pada membeli sop ayam di luar, tentu akan lebih baik bunda membuatnya sendiri di rumah. Selain lebih hemat, bunda juga bisa memberikan kasih sayang yang tercurahkan lewat masakan bunda untuk keluarga.

Bagi bunda yang belum menguasai resep untuk membuat sop ayam yang lezat, bunda bisa ikuti resep sop leher ayam yang akan saya bagikan kali ini. Dengan resep ini, selain rasanya enak juga proses memasaknya sangat mudah dan simpel. Untuk lebih lengkapnya, mari kita ikuti resep berikut ini.

Bahan-bahan untuk membuat sop leher ayam:

• Siapkan 350 gram leher ayam
• Siapkan 100 gram wortel, potong dadu
• Siapkan 100 gram kentang, potong dadu
• Siapkam daun seledri secukupny
• Siapkan100 gram kacang merah, kalau bisa rendam semalaman agar lebih empuk dan direbus.
• Siapkan 50 gram makaroni rebus
• Siapkan 5 siung bawang merah yang diiris tipis 
• Siapkan 5 siung bawang putih parut atau ulek
• Siapkan ½ sendok teh merica putih bubuk
• Siapkan 600 ml air 
• Siapkan 8 buah cabe merah atau rawit sesuai selera bunda
• Siapkam ½ sendok teh kecap manis Siapkan ½ sendok teh garam 
• Siapkan 2 batang daun bawang yang diiris tipis
• Siapkan 2 sendok makan bawang merah goreng
• Siapkan 2 sendok makan minyak untuk menumis
• Siapkan penyedap rasa ayam secukupnya jika diperlukan

Cara memasak sop leher ayam:

1. Panaskan minyak goreng dan tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
2. Setelah itu masukkan merica bubuk dan tuang air, masak hingga mendidih.
3. Setelah kuah mendidih kemudian masukkan leher ayam dan kentang, masak hingga leher ayam empuk dan matang.
4. Tambahkan kacang merah, potongan wortel, daun seledri dan makaroni aduk rata.
5. Tambahkan cabe, kecap manis, dan garam, dan penyedap rasa ayam, lalu masak sebentar.
6. Sebelum di angkat, sop bisa di cek rasanya terlebih dahulu.
7. Sop leher ayam siap sajikan dengan taburan bawang goreng dan daun bawang.

Nah bagaimana bunda?, sangat mudah bukan untuk membuat sop leher ayam spesial lezatnya ini?. Bagi keluarga bunda yang suka dengan leher ayam, pasti akan ketagihan dengan sop buatan bunda nantinya. Selamat mencoba ya bunda..

BACA RESEP SELENGKAPNYA

Resep risoles ayam spesial

Resep risoles ayam spesial

Terbayang jika musim hujan datang, banyak dari kita yang ingin selalu makan cemilan. Apalagi kalau ngemil rusoles, pasti akan terasa lebih nikmat. Namun sayang, banyak dari bunda yang tidak menguasai resep untuk membuat risoles. Di situlah kadang akan merasa dilema, mau keluar beli cemilan tersebut malas keluar karena hujan, mau buat sendiri di rumah tidak tahu resepnya.

Nah, buat bunda yang tidak tahu resep untuk membuat risoles yang enak dengan kombinasi ayam, kali ini saya akan bagikan resep spesial risoles ayam yang nikmat dan istimewa. Dengan begitu, apabila bunda dan keluarga ingin cemilan yang lezat ini tinggal membuatnya sendiri dirumah. Atau bisa juga untuk disajikan untuk tamu bunda bila keluarga bunda mengadakan acara. Selain menghemat, bisa membuat risoles sendiri juga akan menjadi kepuasan tersendiri loh bund.

Bila bunda ingin membuat risoles ayam, bunda ikuti saja resep yang akan saya bagikan ini. Dengan resep ini, saya jamin risoles buatan bunda nanti akan menjadi makanan yang membuat orang yang menyantapnya akan ketagihan. Bunda jangan kuatir, resep risoles ayam ini sangat mudah membuatnya. Lebih lengkapnya, kita ikuti saja yuk, resepnya.

Bahan kulit risoles

• #. 200 gram tepung terigu
• #. 250 ml air hangat
• #. 4 butir telur
• #. 250 ml susu cair

Bahan isi risoles ayam

• #. 200 gram tepung terigu
• #. 500 gram daging ayam cincang
• 3. 50 gram tepung maizena
• #. 750 ml susu cair
• #. 100 gram wortel
• #. 2 siung bawang putih cincang halua
• #. 3 butir bawang merah cincang halua
• #. 1 sdt merica halus
• #. ½ sdt pala halus
• #. 1 batang seledri iris halus
• #. 5 sdm gula
• #. 1 sdt garam

Pelengkap risoles ayam

• #. 100 gram tepung panir
• #. 1 butir telur, ambil putihnya saja lalu kocok lepas
• #. 1 sdt margarin
• #. Minyak goreng secukupnya untuk menumis

Cara membuat risoles ayam spesial

• Kulit risoles ayam: campur semua bahan kulit risoles dan uleni hingga kalis. Siapkan panci anti lengket, lalu dadar tipis ulenan tersebut sampai ulenan habis.
• Isi risoles ayam: Tumis bawang merah dan bawang putih dengan margarine sampai harum, kemudian masukkan ayam dan wortel aduk hingga merata. Tambahkan tepung terigu, maizena susu cair, pala, garam, merica, gula, dan juga seledri, aduk-aduk rata hingga ayam matang kemudian angkat.
• Rusoles ayam: Letakkan isi rogut secukupnya di atas kulit, kemudian gulung sambil ditekan tekan agar padat. Ulangi sampai adonan habis, jika kemungkinan simpan terlebih dahulu risoles mentah ini dalam kulkas selama 30 menit sebelum digoreng. Tekuk risoles ke telur putih gulingkan diatas tepung panir, kemudian goreng hingga berwarna kecoklatan angkat dan tiriskan.

Nah bunda, tunggu apa lagi?. Segera praktekan resep risoles ayam spesial ini untuk di coba di dapur masak rumah bunda. Dan pastikan rasa risoles ayam buatan bunda akan berbeda dari risoles lain.

BACA RESEP SELENGKAPNYA