Resep ayam kecap sambal terasi
Begitu banyak resep yang bisa kita ikuti untuk mengolah ayam menjadi hidangan yang menggugah selera. Salah satunya adalah resep yang akan saya bagikan kali ini yaitu ayam kecap sambal terasi. Resep ini sangat cocok di hidangkan buat keluarga bunda yang suka dengan masakan ayam dan juga sambal terasi. Dengan membuat masakan ini, maka bunda nanti tidak perlu membuat sambal terasi lagi karena resep ayam ini pun sudah dengan bumbu sambal kesukaan keluarga bunda. Selain lebih simpel, resep ini juga bisa menjadi menu pilihan alternatif sehingga masakan ayam tidak akan terasa membosankan.
Untuk membuat resep ayam kecap sambal terasi juga tidak terlalu sulit seperti halnya cara memasak ayam lainnya. Namun rasa pada olahan ayam ini bunda mungkin bisa bayangkan sendiri walaupun belum pernah mencoba membuatnya di rumah. Nah, apabila bunda ingin mencoba membuat ayam kecap sambal terasi, berikut resep lengkapnya yang bisa bunda ikuti.
Bahan untuk membuat ayam kecap sambal terasi
1/4 paha ayam | 4 bawang putih | 5 buah Bawang Merah | 2 kemiri | 1 buah tomat merah (potong-potong kecil) | 1 buah bawang bombay | Daun bawang | Sambal terasi sachet ( bisa juga buat sendiri sambal terasinya sesuai selera) | 1 sendok teh gula merah | Air secukupnya | Garam secukupnya | 3 lembar daun jeruk | kecap manis sesuai selera.
Cara membuat ayam kecap sambal terasi
- Setelah paha ayam dibersihkan, goreng paha ayam tersebut hingga setengah matang, kemudian angkat dan tiriskan.
- Ulek bumbu-bumbu yang telah disiapkan yaitu bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, dan garam hingga halus.
- Panaskan minyak, tumis bumbu ulek hingga harum, selanjutnya masukkan tomat, gula merah, penyebab rasa ayam, sambal terasi, dan daun jeruk hingga layu.
- Masukkan air dan ayam yang sudah di goreng tadi, dan tambahkan kecap secukupnya serta taburi daun bawang dan masak hingga kuah mengental.
- Koreksi rasa, jika rasanya sudah pas dan matang, angkat dan siap disajikan.
Itulah tadi resep mudah untuk membuat ayam kecap sambal terasi yang sangat menggugah selera. Semoga resep diatas bisa menambah wawasan dan juga ilmu memasak bunda semuanya, khususnya olahan ayam.