Resep ayam tauco
Bahan-bahan membuat ayam tauco
500 gram ayam dipotong sesuai selera.
1 sdm tauco.
1 sdt air jeruk nipis.
2 lembar daun salam.
1 batang serai. Ambil putihnya saja di memarkan.
Garam secukupnya.
½ sdt gula pasir.
Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng dan menumis.
Bumbu tumbuk kasar
4 buah cabai rawit hijau.
2 buah cabai rawit merah.
6 buh cabai hijau besar.
3 buah cabai hijau kriting.
2 siung bawang putih.
1 sdt terasi.
Cara membuat ayam tauco sambal ijo
- Bersihkan ayam, lalu lumuri ayam menggubakan air perasan jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit.
- Panaskan minyak goreng, goreng ayam hingga berkulit. Kemudian angkat dan tiriskan.
- Panaskan minyak untuk menumis secukupnya, tumis bumbu kasar beserta daun salam, serai, dan tauco hingga harum.
- Masukan ayam, garam, dan gula pasir. Aduk merata hingga ayam benar-benar matang dan bumbu meresap.
- Angkat dan sajikan hangat-hangat.