Bagi bunda dan keluarga yang suka dengan rasa pepes, terutama pepes ayam namun bunda belum bisa membuat sendiri, kali ini saya akan bagikan resep cara membuatnya untuk anda. Dengan resep yang akan saya berikan ini, di jamin rasanya nanti sangat enak dan lezat.
Langkah-langkah untuk membuat pepes ayam bunda bisa ikuti sebagai berikut.
Bahan:
- ½ ekor ayam, potong menjadi 6 bagian.
- 1 sdm air jeruk nipis
- ½ sdt garam
- 2 batang daun bawang, potong-potong 1 cm
- 6 lembar daun salam
- 1 ikat daun kemangi, bagi jadi 6 bagian
- 3 sdm minyak goreng untuk menumis.
- Daun pisang untuk membungkus secukupnya
Bumbu halus:
- 5 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 3 butir kemiri
- 2 buah cabai merah keriting
- 1 buah tomat
- 1 cm kunyit
- 2 cm jahe
- ½ sdt garam
Baca juga: Olahan ayam semur santan
Cara membuat:
- Setelah ayam di bersihkan, lumuri dengan ait jeruk nipis dan garam. Kemudian diamkan selama kurang lebih 15 menit. Sisihkan.
- Panaskan minyak goreng, tumis hingga matang dan beraroma harum. Angkat dan campurkan dengan ayam.
- Ambil selembar daun pisang, tata daun kemangi, selembar daun salam, dan ayam yang telah di campur bumbu tumis. Bungkus, dan semat dengan lidi.
- Kukus pepes ayam selama kurang lebih 30 menit, angkat. Kemudian panggang di atas bara api hingga beraroma harum.
- Angkat dan sajikan.