Showing posts with label Soto. Show all posts

Resep soto ayam lamongan yang enak

On 5/22/2016 By barubatu

Resep Soto ayam yang akan saya berikan kali ini merupakan olahan soto khas lamongan. Soto ayam lamongan terkenal dengan rasanya yang enak dan lezat, hingga masakan soto yang satu ini bukan saja terkenal di daerah asalnya namun di berbagai daerah di Indonesia. Dan mungkin juga anda serta keluarga merupakan salah satu peggemar soto ayam lamongan yang lezat itu.

Nah, bagi para bunda yang suka menikmati soto ayam lamongan, apabila anda selama ini menikmati soto ayam tersebut dengan membeli, mungkin saat ini anda mencoba membuat sendiri soto ayam lamongan di rumah. Kalau bunda belum tahu resep cara membuat soto ayam lamongan yang lezat, bunda jangan kuatir karena pada kesempatan kali ini akan berikan resepnya untuk anda.

Untuk membuat soto ayam lamongan resep dan caranya cukup mudah, hampir sama dengan resep soto ayam yang telah saya tulis di Resep ayam dan bebek ini. Lebih lengkapnya, yuk kita ikuti saja resepnya berikut ini.

Bahan-bahan untuk membuat soto ayam

500 gram dada ayam di rebus
8 lembar daun jeruk
2 batang serai, memarkan
1 lembar daun salam
300 ml santan
3 tangkai daun bawang, di iris tipis
Garam secukupnya
Gula pasir secukupnya
Penyedap secukupnya
3 sdm minyak goreng untuk menumis
600 ml air

Bumbu halus soto ayam

8 butir bawang merah
4 siung bawang putih
3 cm kunyit
2 cm jahe
2 cm lengkuas
2 sdt ketumbar
1 sdt merica
½ sdt jinten
2 buah kemiri

Bahan pelengkap soto ayam

Bihun/soun di rendam air panas hingga lunak
Daun seledri rajang
Telur rebus 3 butir
Sambal rawit rebus
200 tauge. Rendam air panas
200 kol iris tipis
Jeruk nipis

Cara membuat soto ayam lamongan

Didihkan air dan rebus ayam hingga matang dan empuk, lalu angkat dan sisihkan. Setelah dingin suwir-suuwir.
Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus soto ayam hingga harum. Masukan serai, daun jeruk, daun salam, tumis hingga matang dan angkat.
Masukan bumbu tumis serta santan ke kuah kaldu ayam dan tambahkan garam, gula dan penyedap. Masak hingga mendidih.
Siapkan bahan pelengkap soto ayam dan suwiran ayam dalam mangkuk, tuangkan kuah soto secukupnya.
Soto ayam lamongan siap di nikmati.

Demikian tadi resep cara membuat soto ayam lamongan yang sangat mudah namun rasanya lezat. Apabila bunda ingin membuat soto ayam yang lain, saya sebelumnya juga telah memberikan resep soto ayam bening dan juga resep membuat soto ayam santan yang bisa anda pelajari resepnya.

BACA RESEP SELENGKAPNYA

Membuat soto ayam santan

On 3/22/2016 By Unknown

Resep soto ayam santan kental

Soto merupakan makanan yang mudah kita dapatkan di berbagai tempat. Karena soto banyak dicari dan di gemari, maka hampir di berbagai tempat banyak kita temukan penjual soto. Jadi apabila kita kemanapun pergi, dan kita ingin menikmati soto, maka dengan mudah akan kita temukan.

Ngomongin soal soto, barang kali bunda ingin membuat soto di rumah. Dengan begitu, apabila bunda dan keluarga ingin menikmati soto khususnya soto ayam, bisa membuat di dapur anda tanpa harus keluar rumah untuk membelinya. Apabila bunda belum bisa cara membuat soto ayam, namun ingin sekali membuatnya, saya akan berikan resepnya untuk anda.

Resep yang akan saya berikan untuk bunda pada kali ini yaitu membuat soto ayam santan setelah sebelumnya saya berikan resep soto ayam bening. Untuk membuat soto ayam santan yang nikmat, caranya cukup mudah seperti membuat soto ayam bening. Lebih lengkapnya, baiknya bunda ikuti langkah pembuatan dan bahan-bahan yang harus disiapkan berikut ini.

Bahan
1000 gram ayam potong sesuai selera 150 gram taoge Seduh dengan air panas dan tiriskan 150 gram soun Seduh dengan air panas lalu tiriskan 250 ml santan kental 1000 ML santan cair 1 cm lengkuas 1 batang serai dimemarkan 5 lembar daun jeruk 2 lembar daun salam 3 batang daun sup di iris tipis, minyak goreng secukupnya.

Bumbu halus
3 siung bawang putih, 8 butir bawang merah, 3 sendok makan ketumbar disangrai, 2 sendok teh jintan, 1 sendok teh lada, 1 cm jahe, 1 cm kunyit.

Bahan tambahan
3 buah tomat diiris, emping goreng sesuai selera, bawang goreng sesuai selera, 1 buah jeruk nipis di potong, sambal cabai rebus, kecap manis.

Cara membuatnya

Panaskan minyak goreng secukupnya, tumis bumbu halus lengkuas, daun salam, serai, dan daun jeruk hingga harum.
Tambahkan ayam, dan aduk aduk hingga ayam berubah tekstur dan warna, lalu angkat.
Siapkan sebuah panci, masukkan ayam beserta bumbu hasil tumisan ke dalamnya, tuangkan santan cair dan masak di atas api kecil hingga daging ayam benar-benar lunak. Angkat ayamnya saja dan biarkan kuahnya tersisa.
Tuangkan santan kental kedalam sisa kuah ayam tadi, aduk aduk dan masak hingga mendidih, angkat. Sekarang kuah soto sudah siap disajikan. Bila masih diperlukan, tambahkan lagi garam secukupnya sesuai selera.
Selanjutnya lumuri ayam tadi dengan sedikit garam lalu goreng hingga warnanya kuning kecoklatan kemudian angkat dan tiriskan. suwir-suwir kasar daging ayam.
Siapkan sebuah mangkuk saji, tata soun, taoge, dan daging ayam suwir, masukkan kuah soto tadi secara perlahan sajikan selagi hangat bersama taburan bawang goreng, irisan daun sup, dan bahan tambahan lainnya.
Resep ini untuk 5-7 orang.

Mudahnya untuk membuat soto ayam santan kental yang baru saja saya berikan resepnya. Maka saya yakin bahwa bunda pasti akan dengan mudah untuk membuatnya. Apabila bunda menginginkan resep lainya, khususnya yang berbahan ayam, bunda bisa baca resep ayam gulai kentang atau resep ayam bakar taliwang. Selamat mencoba bunda..

BACA RESEP SELENGKAPNYA

Resep soto ayam bening

On 3/21/2016 By Unknown

Cara membuat soto ayam bening

Soto merupakan masakan berkuah yang banyak di sukai oleh berbagai kalangan, termasuk anda dan keluarga anda mungkin. Soto sendiri ada yang berbahan daging ayam maupun daging sapi, juga babat.

Apabila bunda suka menikmati soto ayam namun belum bisa membuatnya sendiri, kali ini saya akan berikan resep soto ayam kuah bening untuk anda. Berikut resep serta cara pembuatannya.

Bahan-bahan
Lapan ratus 50 gram ayam kampung 150 gram soun Seduh dengan air panas lalu tiriskan 150 gram taoge Seduh air panas dan tuliskan 2500 ML air 4 cm lengkuas memarkan 3 cm lembar daun salam 3 sendok makan minyak goreng 3 lembar daun jeruk, 1 batang serai di memarkan.

Bumbu halus
8 siung bawang putih.
3 cm jahe di bakar.
1 sdt lada putih di sangrai.
2 sdt garam.

Bahan tambahan
1 buah jeruk nipis di potong-potong.
Sambal cabai sesuai selera.
Kecap manis sesuai selera.

Daun bawang dan daun seledri sesuai selera.

Langkah-langkah membuatnya

Rebus air hingga mendidih lalu masukkan ayam lengkuas dan daun salam aduk-aduk sebentar rebus hingga empuk angkat ayam dan sisakan kaldunya.
Panaskan minyak goreng, goreng ayam hingga berwarna kuning kecoklatan, lalu angkat dan tiriskan kemudian suwir-suwir.
Untuk membuat kuah soto, panaskan minyak goreng secukupnya, tumis bumbu halus hingga harum, kemudian tambahkan tumisan bumbu kedalam air kaldu rebusan ayam tadi, masukkan juga daun jeruk dan serai. Masak hingga mendidih.
Sediakan wadah saji, tata soun, tauge dan ayam suwir masukkan kuah soto perlahan, sajikan selagi hangat bersama bahan pendamping.
Resep tersebut untuk 5 orang.